Kot smo napovedali, bomo v januarju 2024 izvedli 20-urni tečaj senzorične analize vin. Potekal bo v Boštanju, veseli nas, da smo zbrali kar 31 prijav udeleženk in udeležencev. Na 6 srečanjih in praktičnih delavnicah bodo spoznavali izzive okušanja, zaznavanja različnih nians v vonju, barvi in okusu ter celotni harmoniji vin.  

Prijav za tečaj ne sprejemamo več, udeleženci so bili o urniku že obveščeni. 

1. tečaj senzorične analize vin je bil v Sevnici organiziran leta 1998 (slika zgoraj).

Kot izvajalci sodelujejo predavatelji s Kmetijsko gozdarskega zavoda Novo mesto, Kmetijskega inštituta Slovenije in iz Biotehnične fakultete iz Ljubljane.

Tečaj obsega sledeča okvirna področja in praktične delavnice:

• Zaznave barve, vonja in okusa (3 ure, I. Badovinac);
• Priprava senzoričnega ocenjevanja (3 ure, A. Bajuk);
• Vidne zaznave – praktični prikaz in teorija (4 ure, dr. A. Vanzo);
• Zaznave vonjev – praktični prikaz in teorija (4 ure, dr. D. Bavčar);
• Pomanjkljivosti, napake in bolezni vina (3 ure, dr. T. Košmerl);
• Praktičen prikaz ocenjevanja (3 ure, I. Badovinac).

V društvu vinogradnikov Sevnica-Boštanj smo sicer organizirali dva tečaja iz senzorike vin, prvega v letu 1998 in drugega leta 2012. Z rednimi letnimi delavnicami skrbimo tudi za nadgradnjo in stalno kondicijo naših degustatorjev.