|
HRAMBA ZAMAŠKOV: Pomembno je, kako hranimo plutovinaste zamaške - idealno je, da so shranjeni v hladnem prostoru, stran od kemikalij in raznih tekočin, da jih nabavljamo originalno zaprte v plastični vrečki, saj so predhodno tretirani z ustreznimi sredstvi, ki preprečujejo rast plesni. Izpostavljene zraku v principu ne hranimo več kot tri mesece.
PREGLED: Pred uporabo jih pregledamo in izločimo tiste, ki so poškodovani (zareze, madeži, zgrebeni...). Na ta način preprečujemo poškodbe pri stekleničenju (npr. zlom) in zagotavljamo tesnjenje.
STEKLENIČENJE: Pred stekleničenjem steriliziramo in ovinimo steklenico. Ko jo začepimo, jo pustimo v stoječem položaju 1 dan, da omogočimo izenačenje tlaka. TLAK V STEKLENICI:
Tlak nad 1 bar je lahko previsok in povzroča puščanje. Iz tega
razloga je najbolje, če temperatura vina ne preseže 20 °C.
Tudi iz tega razloga steklenic ne izpostavljamo soncu. HRAMBA: Steklenice hranimo ležeče, v temnem prostoru, kjer temperatura ne preseže 20 °C. Zagotavljati je potrebno ustrezno vlažnost prostora, ki preprečuje, da bi se pluta na zunanjem delu izsušila.
|
STISKANJE:
Ni prav, če jih stisnemo več kot 33% njihovega premera! V nasprotnem
se lahko poškoduje notranja struktura, ki vpliva na tesnjenje.
VIŠINA VINA V
STEKLENICI: Stekleničimo tako, da vzpostavimo zračni mehurček
med tekočino in zamaškom, v višini najmanj 5 mm. Na ta način bo
možno raztezanje in krčenje tekočine zaradi temperaturnih razlik,
kar bo preprečilo puščanje. Tudi če imamo v kleti konstantno
temperaturo vedimo, da na polici ali pri končnemu uporabniku
verjetno ni tako. 
